2025年3月26日，以“品牌赋能 破局求变”为主题，由世界中餐业联合会、中国烹饪协会，陕西省商务厅、陕西省民政厅、陕西省工商联、陕西省市场监督管理局，西安市商务局、西安市人社局指导，陕西省餐饮业商会主办的2025陕西餐饮产业大会暨陕西省餐饮业商会三届二次会员代表大会，在西安曲江御宴宫隆重举行。

陕西省餐饮业商会常务副会长兼秘书长杨爱婷

在陕西省餐饮业商会三届二次会员代表大会环节，会议审议通过：商会常务副会长、秘书长杨爱婷做的陕西省餐饮业商会2024年度财务报告；增补陕西宝地餐饮服务管理有限公司等两家常务副会长单位，西安必喜餐饮管理有限公司等4家副会长单位，欧思麦集团有限公司等17家常务理事单位，乾县冯十五豆腐汤店等13家理事单位；成立“陕西省餐饮业商会丝路美食文化专委会”以及专委会组成人员。

由永兴坊团队带来的省级非遗节目《华阴老腔》拉开2025陕西餐饮产业大会的序幕。

陕西省餐饮业商会会长杨忠做了2024年商会工作报告。报告从隆重举行换届大会，大力推动行业食品安全建设，参加国内大型行业活动、推动陕菜走向全国，承办各级政府委托的大型活动项目、推动陕菜品牌建设等方面对商会2024年工作工作进行了回顾，对2025年工作进行了部署。今年，商会将全力做好助力行业安全生产，促进行业健康发展；加强对外交流合作，持续增强商会影响力；加强与省市各级政府联系，积极申报政府项目，让更多的餐饮企业参与政府活动，唱响陕菜品牌；加强商会服务功能，提升服务能力；充分发挥各专委会的作用，让专委会成为推进商会工作的有力抓手。

为发挥陕西省餐饮业商会各位会长为会员服务的热情，促进商会各项工作稳健发展，自今年起，商会推行轮值会长工作制。首轮轮值会长为商会常务副会长周身强、孙建涛。在大会上，陕西省餐饮业商会会长杨忠向两位轮值会长授牌。

中共陕西省委原常委、陕西省原常务副省长徐山林

陕西省商务厅党组成员、副厅长张文政

陕西省工商联党组成员、副主席郑佩宏

中国烹饪协会特邀副会长张晓文

世界中餐联合会会长邢颖

美团餐饮生态研究院首席研究员沈祎祎在会上发布了“西安餐饮万象-数据背后的餐饮故事”。数据显示，2024年陕西正餐中地方菜门店占比最高，快餐、小吃整体增速最快；地方菜中川菜门店数绝对领先，江浙菜逆势增长；餐饮消费持续上涨，单量的拉动作用更为显著。同时，单均价出现下滑，小吃快餐在外卖中优势明显，交易额、订单量遥遥领先。

餐饮连锁化是餐饮品牌规模化发展的必经之路。会上，傻得冒品牌创始人李建斌带来了主题演讲——餐饮连锁如何孵化，从餐饮连锁品牌孵化的品牌定位、团队建设、产品研发、市场开拓、风险管控等多个环节进行了讲述。

会上，陕西卫视政企开发事业部主任王杨、陕西省餐饮业商会会长杨忠签署战略合作协议，由商会推荐全省最具地方特色的餐饮、美食，由陕西卫视负责拍摄制作并在美食纪录片《中国味道》节目播出。我们相信，双方凭借陕西卫视美食纪录片《中国味道》节目，必将大大提升陕西美食宣传推广力度，从而让更多的人熟悉陕西美食、品尝陕西美食。

今年，受省市场监督管理局委托，陕西省餐饮业商会组织评审专家对省内71家中大型餐饮门店考进行现场评审，最终，共有（43）家门店获得A级评定。

会上，对陕西国力仁和卫东餐饮食品有限公司等43家餐饮门店进行授牌，树立引领行业发展新标杆。