助力中餐国际化高质量发展 2025世界中餐业联合会职业技能竞赛 国际评委培训班在西安曲江开班

2025-05-08

图片

2025年4月22日,由世界中餐业联合会主办,陕西省餐饮业商会、雀巢专业餐饮、曲江银座酒店协办的2025世界中餐业联合会职业技能竞赛国际评委、高级国际评委培训班在西安曲江正式开班。世界中餐业联合会副秘书王文江,陕西省餐饮业商会会长杨忠,常务副会长、秘书长杨爱婷出席开班仪式。开班仪式由世界中餐业联合会名厨专业委员会秘书长崇占明主持

图片
本次培训旨在提高世界中餐业联合会举办的国际职业技能竞赛评委的专业素质和执裁水平,保证竞赛公正有序地开展,为世界中餐业联合会举办的国际、国内大赛储备评委人才。

图片

王文江在致辞中讲到,中餐凝练了中华民族饮食文化生活的精华,代表着中华民族独特的精神标识,是讲好中国故事、传播中国声音、增进国际友谊、传播中国文化的重要载体之一。世界中餐业联合会一直以来坚持推动中国烹饪技艺的守正创新,助力培育中餐的大国工匠,提升中餐的国际影响力和竞争力。举行这样的国际评委专题培训,是我们助力中餐高质量的国际化发展的重要举措。

图片

杨忠在致辞中说,通过系统的培训,我们能够深入了解国际赛事的评判标准和规则,掌握科学、公正的评判方法,更好地履行评委职责。同时,培训也为我们搭建了一个广阔的平台,让来自不同地区、不同背景的餐饮从业者汇聚一堂,分享经验,增进友谊,共同探索中餐业的发展之路。

图片

本次培训共有来自国内19个省、直辖市、自治区的60余人参加。两天的时间里,大家将学习国际中餐职业技能竞赛裁判的职业道德及综合素质;世界中餐业联合会职业技能竞赛的理念与竞赛规则;世界中餐业联合会职业技能竞赛实际操作比赛案例分析;中餐烹饪技能的传承、创新与发展等内容。
培训并考核合格者,将统一进入世界中餐业联合会职业技能竞赛国际评委库。

图片


阅读0
分享
写下您的评论吧