2024年9月6日至9月8日，第九届中国国际食品餐饮博览会（以下简称食餐会）在湖南长沙举行。本届食餐会以“促进消费，创新发展”为主题，1500家行业龙头企业参展参会，超过14.8万国内外客商到场品尝美食，洽谈合作。

为积极推广陕西美食，助推陕菜走向世界，由陕西省商务厅二级巡视员张新武、商贸服务业处二级主任科员赵建明带队，陕西省餐饮业商会组织的全省20余家知名餐饮、食品企业60余人组成的陕西代表团参加了本届食餐会。近200个品种最具三秦特色的美食及食品，让来客大饱口福，满意而归；陕西美食香飘湘江，陕西展团收获满满。

本届食餐会，陕西馆以唐风唐韵元素为特色，红色大唐宫殿风格彰显着盛唐欢迎八方来客的尊贵礼节。陕西馆以“知味陕西 享受美食光”为主题，馆内四周文化宣传墙上的“陕菜 中华美食之源”、“丝路美食 知味陕西”、“陕人陕菜陕味 秦人秦风秦韵”、“巍巍大唐风韵 赳赳老秦美食”、“让世界认知陕菜 让陕菜走向世界”等标语，彰显着陕西厚重的文化积淀，和与时俱进的陕西让陕菜走向世界的宏伟大志。

美食飘香的陕西馆，吸引了众多的主流媒体和直播的网红，湖南电视台主播在现场一边品尝肉夹馍，一边用镜头向观众介绍肉夹馍；在陕北羊杂汤展位前，美女主播馋的口水直流，当端起刚盛好的一碗香喷喷羊杂汤直接就喝，被烫的直哆嗦，这一幕笑的摄像记者直不起腰。

陕西馆千香百味名小吃的现场烹饪和制作，香味四溢，吸引着八方来客驻足品鉴和咨询，西安肉夹馍、子长煎饼展位前则排起长长的队伍，成为全场馆最聚人气的打卡点。

为了更好的展示陕西美食，陕西省餐饮业商会在省商务厅的部署与指导下，精挑细选，组织了陕西面辣子饮食文化集团、西安道地食品有限公司、陕西奥罗国际大酒店、子长煎饼、春发芽葫芦头等22家知名企业，近200种产品代表陕西省参展参会。产品涵盖特色宴席，如陕西面辣子集团的金牌宴席“富平家乡宴”、陕西奥罗大酒店的“关中家宴”宴席等；经典菜式，如西安道地食品有限公司的香辣肘子、葫芦鸡等；老字号及非遗产品、中华名小吃，如陕西一春发芽餐饮管理有限公司的葫芦头，三味坊带来的西安肉夹馍、腊汁肉，西安大华餐饮责任有限公司的陕西甑糕等，延安师记三羊农牧科技有限公司的羊杂碎、小米酥、油旋饼；还有包装食品、饮品，如安康市颐品庄园农业科技有限公司的“拐枣蒸馏酒”，西安古秦渡酒业有限公司永宁门、秦小酌、老腔系列长安黄酒，安康飞跃魔芋食品有限公司的“汉芋春”等魔芋系列食品，陕西千香百味食品有限公司的“周文王”锅盔等，富平天健农业开发有限公司的富平特色产品“富天健柿子醋饮”系列产品等，陕西面辣子饮食文化集团的椽头馍、八宝辣子、柿子醋、小米醋、琼锅糖、水晶饼、柿饼等，可以说包含了陕菜各个类别、品类，真正是陕菜荟萃！同时，现场陕西老字号子长瓦堡老城里现场表演和制作的子长煎饼，以其薄如翼、白似玉、劲而柔、爽而香颇受人们青睐，让客商品尝美食的同时，还能欣赏陕菜精美、流畅的制作过程，大饱眼福。

陕菜美食香气浓，各路媒体纷至沓来。

长沙晚报9月7日第三版刊发了《美食云集，周末来食餐会逛吃吧》，文中提到：陕西是面食的天堂，碳水的乐园。走进陕西馆，现场制作的子长煎饼、葫芦头泡馍、肉夹馍、甄糕和糜子糕等老字号非遗产品，让大家一饱口福。

芒果TV湖南经视栏目在9月7日晚以《汇集全球美食 来食餐会找找你最爱吃的那道菜》为题，美女主播重点介绍了西安肉夹馍、陕北羊杂汤。网友评论：隔着屏幕都能闻着肉夹馍的香气，口水飞流直下三千尺。

9月7日，湖南日报新媒体以《来陕西馆 你可要考虑清楚了……》为题，对陕西馆进行专题报道。报道称，只有一个肚子，吃羊杂汤还是肉夹馍？吃子长煎饼还是甑糕？在第九届中国国际食品餐饮博览会陕西展区上，参展观众首先要考虑这个问题，站在展区的中央，四面八方全是陕西地道美食，让你直接患上“选择困难症”。三味坊的西安肉夹馍、汉阴县的拐枣酒、陕北的羊杂碎……陕西馆的美食数不胜数，令人眼花缭乱。

湖南都市频道将镜头聚焦非遗美食——陕西肉夹馍、陕北羊杂碎……

赵建明在接受媒体采访时介绍，此次食餐会带来了20多家陕西的老字号企业或陕西知名餐饮企业近200种美食产品，只为让大家“一站式”吃全我们陕西的各类名小吃。邀请大家来尝尝我们的肉夹馍，再淋上一口油泼辣子，香极了！

本届食餐会陕西馆所取得的丰硕收获，离不开陕西商务厅的大力组织和支持。展会期间，陕西省商务厅二级巡视员张新武多次到现场，亲自向参观者介绍陕西肉夹馍、子长煎饼、大华甄糕、陕西油泼辣子、葫芦鸡、秦小酌黄酒、周文王大锅盔、延安糜子糕、黄小米、安康魔芋凉皮、红薯粉条、拐枣酒等陕西特色美食。通过现场合作恳谈，促成一批意向合作意向订单，进一步促进餐饮和食品企业经济贸易的合作与拓展，让陕西美食走出陕西，走向全国乃至世界。

9月7日，湖南省商务厅副厅长邓卫平一行5人到陕西馆。赵建明接待并介绍陕西馆情况。邓卫平一行对陕西馆众多美食、食品频频称赞，每个展台都仔细观看，一边倾听陕西馆展台工作人员的热情解说，一边饶有兴致地品尝肉夹馍、子长煎饼、陕北羊杂汤、油泼辣子夹馍、安康魔芋等美食，直呼“好吃，真香！”邓卫平一行在陕西馆足足停留了40多分钟。在陕西面辣子集团展台前，邓卫平详细询问陕西油泼辣子的制作过程，并现场品尝陕西“油泼辣子一道菜”，并评价说，湘菜的辣，是辣香；而陕菜的辣，是香辣，感觉非常好。品尝完陕西美食后，邓卫平建议陕西和湖南要加强交流、合作，希望更多的陕西美食到湖南落户、生根，让更多的湖南人享受陕西美食。

美食是新时代美好生活的重要组成部分，美食无国界。在陕西馆，每天都有慕名而来的美食爱好者，正是他们，让千年陕菜在新时代更加亲民。

来陕西馆的“辣妹子”特别多。她们身材苗条，长相甜美，围着肉夹馍、子长煎饼拍照打卡，并大快朵颐；还有“辣妹子”拿着肉夹馍走到陕西面辣子集团展位前，给肉夹馍再浇上一勺油泼辣子，咬上一大口，卤汁与辣子碰撞，一种更有层次的香辣口感，让陕西肉夹馍的味道直接升级，进入2.0时代！这一创新，直接导致陕西馆的瓶装油泼辣子很快销售一空。

三天的展览，每天都有韩国、泰国、俄罗斯等国家的客商来陕西馆品尝陕西美食。9月8日，俄罗斯五位客商走进陕西馆，陕西省餐饮业商会常务副会长杨爱婷迎接她们并热情解说。她们品尝了西安肉夹馍后，伸出大拇指，不停地赞叹“very good”。杨爱婷现场邀请她们参加即将在西安举行的丝博会美食节活动，她们欣然表示很感兴趣。

本界食餐会上，湖南省残联主办的“阳光助残”展区有30多位优秀残疾手艺人，现场表演展销百余款独具匠心的手工艺品。他们受陕西馆美食的吸引，为了每天都能按时吃上陕西美食，每天一开馆，便早早派代表摇着轮椅前来预定当天的肉夹馍和子长煎饼。连续三天，早餐加午餐，天天如此！

据悉，中国国际食品餐饮博览会连续举办九届，已成为国内食品、餐饮恒业拓展市场、产销对接、交流合作的专业平台。本届食餐会陕西馆以“促进消费，创新发展”为主题，在三天的时间里共现场销售近30万元，洽谈地区总代理、加盟商意向客户达230余家，其中有两家是境外经销商，为陕菜走向全国乃至世界带来无限商机。因为陕西馆产品很受欢迎且人气爆棚，其中面辣子、陕北羊杂碎、道地食品等7家企业获得“中国食餐会金奖”荣誉。

千年陕菜，美食之源。让世界认知陕菜，让陕菜走向世界。积淀深厚的陕菜，让世人为之点赞，至臻至美的陕菜，正以博大的心胸拥抱着世界。